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助孕网:分享我最爱吃的6种面的做法

来源:未知 编辑日期:2018-06-28 17:30 [专家在线咨询]

  格格是一位山西菇凉,山西可是面食大省,面食的花样太多太多啦,离开家以后,总会想起家里父母给做的各种好吃的面,所以就开始自己琢磨着做啦,今天来晒晒最近做过的各种面啦。

  一、汤面:

  1、今天早上做得是香干豆腐西葫芦粉条汤。

  2、汤的做法:跟炒菜差不多的,就是最后加水的时候加得比较多,喜欢吃的菜,其实都可以用来做菜汤的,菜和水的比例看个人喜好吧,如果喜欢吃汤多点的,就多加点水,如果想吃干拌的,菜要多点,汤留一点点就好。

  3、面的做法:可以自己做各种手擀面,我为了省事,是直接买得水面,人家用机器做好的,锅里煮熟悉,夏天过一下凉水,把汤浇到面上,搅拌一下,开吃啦。

  还可以有茄子西红柿面、瓠子西红柿面、蕃茄鸡蛋面、鸡丝面、肉丝面,反正你喜欢的,你想到的,都可以来做这个浇汤,除了鱼肉吧!

  二、汤疙瘩

  如果你以为的面条只有一种圆圆的,粗细之分的话,那么你就大错特错了,在我们山西,面可以做成各种形状,比如大家所熟知的刀削面、扯面,还有很多其它形状。

  比如这种菱形的,我们称为切疙瘩。

  做法:自己和的面,擀成面皮,先切成宽长条,再斜切成菱形,下锅煮熟捞出,把菜汤浇上。

  除此之外,还有揪疙瘩,也就是外面陕西面馆里的揪片,是把面擀成面皮,切成宽面条,用手把面条揪成一个个方形的小块。暂时手机里没有照片了,做得时候再来补上一下。

  还有很多借用其它工具做出来的面,没有图也就不多说啦。

  三、炒面

  助孕网小编做得炒面,比外面饭店做得都要好吃太多。

  1、也是买得现成的水面,煮至七成熟,捞出,过冷水。

  2、锅里放油,放葱花,把苞菜、洋葱放入翻炒到七成熟,把面条加入,继续翻炒,加入盐和酱油上色,炒熟出锅。

  这个炒面绝对快手,十五分钟内一定能够搞定。

  做炒面如果用外面买得现成的蒸好的面,炒出来会比较干,我这种做法就比较好啦,反正我喜欢。

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  当然啦,适合做炒面的菜也有很多,即使是土豆丝也可以的,并不只有青菜豆芽才可以。试试青椒肉丝炒面也是相当不错的哈。

  四、油泼面

  1、烧水,水开后把面条和青菜同时下锅,煮熟捞出。

  2、用烧水的空档,可以把黄瓜擦丝,切葱花,蒜末。

  3、面条煮熟后,盛出过水。

  4、把青菜,黄瓜丝,葱,蒜,辣椒面放入面中,锅上热油,放入花椒,油热后泼到面上,开吃!

  根据自己口味,还可以加入花生碎、芝麻酱!会更好吃哈!

  五、豆角烧肉焖面

  关于豆角焖面,小她里有不少财蜜们都曾经做过的。

  1、把肉丝先油炒一下,和点花椒,可以去腥味的。

  2、另起油锅,放葱,加入豆角段,翻炒,把炒好的肉丝加入,再翻炒,放盐和酱油,加入适量的水,水面刚刚和菜平齐就好,多了会把面条泡掉,少了会糊。

  3、把生面条,放到菜的上面。平摊铺开。

  4、盖上锅盖,焖十五分钟左右就好。关火,搅拌。

  我们那里吃焖面,必放蒜泥,真心觉得好吃得不要不要的。

  六、即使是挂面、方便面,也要做得有营养

  有时候早上时间来不用,会做挂面或者是方便面吃,不过方便面的蔬菜包不喜欢。

  1、油烧热,加入葱花,炒出香味,加入适量的水。

  2、水开之后,放入面条,加入青菜,打入鸡蛋。如果想做荷包蛋的话,要先把蛋煮进去。

  3、也可以把其它蔬菜炒好,加汤,放面条。

  你们喜欢吃面条吗?吃过我这么多的种类吗?如果喜欢,请点赞 ,请收藏 !

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